Συγκέντρωση στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» και αναχώρηση με απευθείας πτήση της Transavia για το Άμστερνταμ. Άφιξη στις 15:55, παραλαβή αποσκευών και συνάντηση με τον συνοδό μας. Κατά τη μεταφορά στο ξενοδοχείο παίρνουμε τις πρώτες πληροφορίες για την ολλανδική πρωτεύουσα, τις μετακινήσεις και το πρόγραμμα των επόμενων ημερών. Τακτοποίηση στα δωμάτια και λίγος χρόνος για ξεκούραση. Το βράδυ, με την καθοδήγηση του συνοδού μας, ξεκινάμε για μια πρώτη βόλτα στην πόλη. Το Άμστερνταμ μετά τη δύση του ήλιου αποκτά μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα: οι φωτισμένες γέφυρες, οι αντανακλάσεις στα νερά και οι ζωντανές γειτονιές δημιουργούν το σκηνικό για το πρώτο μας ολλανδικό βράδυ. Ελεύθερος χρόνος για δείπνο σε κάποιο από τα πολλά εστιατόρια του κέντρου, μια ολλανδική μπίρα ή ένα ποτό σε κάποιο από τα ατμοσφαιρικά μπαρ. Διανυκτέρευση

Πρωινό στο ξενοδοχείο και αναχώρηση για την περιήγησή μας στο Άμστερνταμ. Τα κανάλια, τα στενά σπίτια με τις χαρακτηριστικές προσόψεις και οι γέφυρες αποκαλύπτουν την ιστορία μιας πόλης που αναπτύχθηκε γύρω από το νερό και το εμπόριο. Στη διάρκεια της περιήγησής μας θα γνωρίσουμε την πλατεία Dam, με το Βασιλικό Παλάτι, και θα θαυμάσουμε εξωτερικά τον ιστορικό Κεντρικό Σταθμό και τη Δυτική Εκκλησία, τη γνωστή Westerkerk. Η διαδρομή μας περιλαμβάνει τη Waterlooplein, την πλατεία Ρέμπραντ, την αγορά λουλουδιών Bloemenmarkt και τη Rokin, συνδέοντας διαφορετικές όψεις της καθημερινής ζωής της πόλης. Συνεχίζουμε στην Πλατεία των Μουσείων, Museumplein, όπου ξεχωρίζει το επιβλητικό Rijksmuseum, το οποίο θα δούμε εξωτερικά. Εδώ βρίσκεται και ο ιστορικός οίκος Royal Coster Diamonds, όπου θα γνωρίσουμε την τέχνη επεξεργασίας των διαμαντιών και τα χαρακτηριστικά που καθορίζουν τη λάμψη και την αξία τους. Στη συνέχεια, σας προτείνουμε μια προαιρετική κρουαζιέρα στα κανάλια. Από το νερό, η πόλη αποκαλύπτει μια διαφορετική προοπτική, με τις προσόψεις των αρχοντικών, τις παλιές αποθήκες και τις γέφυρες να διαδέχονται η μία την άλλη. Η ακριβής διαδρομή εξαρτάται από την εταιρεία και το δρομολόγιο της κρουαζιέρας. Το υπόλοιπο της ημέρας είναι ελεύθερο για φαγητό, αγορές και προσωπικές ανακαλύψεις. Απολαύστε έναν καφέ δίπλα στο νερό, αναζητήστε ιδιαίτερα αναμνηστικά ή αφιερώστε χρόνο σε κάποιο από τα μουσεία της πόλης, με έγκαιρη κράτηση όπου απαιτείται. Διανυκτέρευση.

Πρωινό στο ξενοδοχείο και ημέρα στη διάθεσή σας για να απολαύσετε το Άμστερνταμ σύμφωνα με τα ενδιαφέροντά σας. Για όσους παραμείνουν στην πόλη, προτείνουμε μια βόλτα στη ζωντανή συνοικία De Pijp και στην υπαίθρια αγορά Albert Cuyp. Οι πάγκοι με τρόφιμα, λουλούδια, ρούχα και μικροαντικείμενα προσφέρουν μια όμορφη εικόνα της καθημερινής ζωής της πόλης. Δοκιμάστε ολλανδικά τυριά, ζεστές stroopwafels με γέμιση σιροπιού ή αφράτα poffertjes, τα μικρά ολλανδικά pancakes. Εναλλακτικά, ακολουθήστε την προαιρετική εκδρομή στην ολλανδική επαρχία, με τρεις διαφορετικούς σταθμούς που αναδεικνύουν την παράδοση και τον χαρακτήρα της χώρας. Πρώτη μας στάση το Ζάανσε Ζανς (Zaanse Schans), ένας ιστορικός οικισμός στις όχθες του ποταμού Ζάαν. Οι χαρακτηριστικοί ανεμόμυλοι, τα ξύλινα σπίτια και τα παραδοσιακά εργαστήρια συνθέτουν μια από τις πιο αναγνωρίσιμες εικόνες της Ολλανδίας. Θα περπατήσουμε στον οικισμό και θα γνωρίσουμε την ιστορία και τις παραδοσιακές τέχνες της περιοχής. Ανάλογα με τη λειτουργία των χώρων την ημέρα της επίσκεψης, θα έχουμε τη δυνατότητα να γνωρίσουμε από κοντά την τυροκομία και την κατασκευή των περίφημων ξύλινων παπουτσιών. Συνεχίζουμε για το Βόλενταμ (Volendam), το γραφικό ψαροχώρι στις όχθες της λίμνης Μάρκερμερ. Στο λιμανάκι του, τα αλιευτικά σκάφη, τα περιποιημένα σπίτια και τα μικρά καταστήματα δημιουργούν μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. Χρόνος για περίπατο στην προκυμαία, φωτογραφίες και γεύμα εξ ιδίων. Όσοι αγαπούν τις τοπικές γεύσεις μπορούν να δοκιμάσουν kibbeling, τραγανές μπουκιές ψαριού που αποτελούν χαρακτηριστική ολλανδική λιχουδιά. Τελευταίος σταθμός μας το Ένταμ (Edam), η μικρή ιστορική πόλη που χάρισε το όνομά της στο παγκοσμίως γνωστό τυρί. Θα περπατήσουμε δίπλα στα κανάλια, θα περάσουμε μικρές γέφυρες και θα ανακαλύψουμε γωνιές με παραδοσιακά σπίτια και κομψές προσόψεις. Η ήρεμη ατμόσφαιρά του ολοκληρώνει όμορφα τη γνωριμία μας με την ολλανδική επαρχία.

Επιστροφή στο ξενοδοχείο αργά το απόγευμα. Διανυκτέρευση.

Πρωινό στο ξενοδοχείο και παράδοση των δωματίων. Το τελευταίο μας πρωινό είναι αφιερωμένο στο Άμστερνταμ, με ελεύθερο χρόνο για μια ακόμη βόλτα στο κέντρο της πόλης. Περπατήστε δίπλα στα κανάλια, αναζητήστε τα τελευταία αναμνηστικά στα καταστήματα ή απολαύστε έναν καφέ και ένα κομμάτι ολλανδικής μηλόπιτας, χαζεύοντας την καθημερινή ζωή της πόλης. Όσοι επιθυμούν μπορούν να αξιοποιήσουν τον χρόνο τους για ένα ελαφρύ γεύμα ή για φωτογραφίες στις αγαπημένες τους γωνιές, ολοκληρώνοντας με τον δικό τους τρόπο αυτή τη φθινοπωρινή απόδραση. Στη συνέχεια, συγκέντρωση την ώρα και στο σημείο που θα ορίσει ο συνοδός μας και μεταφορά στο αεροδρόμιο Schiphol. Αναχώρηση στις 16:55 για τη Θεσσαλονίκη, με τις εικόνες των καναλιών, των ανεμόμυλων και των ολλανδικών γειτονιών να συμπληρώνουν το ταξιδιωτικό μας άλμπουμ.